Et si Sarah cuisine....???

Rien de tel qu'un bon crumble encore tiède!

Pour les fruits j'ai utilisé des pêches blanches, des pommes et parsemé de quelques framboises.

Pour le crumble pour 2/3 personnes:
100g de farine
60g de beurre
60g de sucre

Pour les fruits eh bien c'est à votre convenance!

Eplucher les fruits et les couper en petits morceaux. Les mettre dans un plat et recouvrir de pâte à crumble.
Mettre au four à 180°C jusqu'à ce que le dessus soit bien doré!
Laisser refroidir et déguster!!! hummmmm

Voilà lorsque mon chéri a terminé son stage il m'a demandé de faire un gâteau pour remercier son maître de stage en l'occurrence une femme. Je devais faire mes preuves étant donné que je souhaite faire plus souvent des gâteaux pour "enfants" pour des anniversaires....
J'ai donc entrepris la réalisation d'un mouton en choux! premier essai a 10h du soir donc pour laisser refroidir et tout je me suis couchée a une heure indécente! merci chéri! en plein mois de juillet vive le glaçage au choc!

Idée trouvée dans le livre "Joyeux Gâteau" de Sylvie Aït-alti mais je n'ai pas suivi la recette du tout.

Préparation des choux. (doubler les proportions si vous en voulez un gros)

• 1/4 litre d'eau
• 200 g de farine
• 100 g de beurre
• 1 pincée de sel
• 4 œufs

Mettre l'eau, le beurre et le sel dans une casserole et porter a ébullition.
Retirer du feu et ajouter la farine en une seule fois.Bien mélanger a la spatule en bois et ne pas laisser de grumeaux. remuer jusqu'a détachement de la pâte des bords de la casserole. Laisser refroidir quelques instant et incorporer les œufs un à un! Sortez vos muscles parce que la c'est le plus fatigant! ou un robot (pas encore acquis pour moi) ou encore votre homme il fera l'affaire!
Dresser les choux à la poche à douille sur une plaque avec du papier sulfurisé ou une feuille de silicone.

Préparation de la crème pâtissière ici tout vanille.

• 250 g de sucre
• 100 g de farine
• 6 jaunes d'œufs
• 2 œufs entiers
• 1 gousse de vanille ou une càs d'extrait naturel de vanille
• 1 litre de lait

Dans un cul de poule ou un saladier mélanger les oeufs entiers + les jaunes avec le sucre. Battre jusqu'a blanchissement de la préparation. Ajouter la farine et bien mélanger (pas de grumeaux).
Porter le lait a ébullition avec la gousse de vanille préalablement coupée en deux ou l'extrait naturel. Le verser en une seule fois sur la préparation aux œufs en remuant au fouet. Remettre le tout dans la casserole et cuire a feu vif pendant 4 minutes a peu prés sans cesser de remuer (pour pas bruler le fond) elle doit alors avoir pris et ne plus être liquide. Mettre dans un saladier frais et couvrir d'un film plastique directement sur la créme pour éviter la formation d'une pellicule trés désagréable vous savez comme qd votre chocolat chaud a bouilli dans le micro ondes à moins que ca n'arrive qu'à moi de faire 20 choses en même temps!
Laisser refroidir a température ambiante puis mettre au frigo.

Bon une fois que les choux sont froid, la crème pâtissière bien froide, bah y a plus qu'a comme on dit!
Fourrer les choux de la crème pâtissière.

Pour le glaçage je l'ai fait tout simple au chocolat blanc j'ai utilisé un peu moins de 400g mais j'ai fait plusieurs couches pour être certaine que ca tienne bien.

Pour la tête j'ai utilisé de la pâte d'amande, dans le livre ils disent de faire un gros choux mais par chez moi on aime pas trop la pâte d'amande alors j'allais pas faire un choux pour le gâcher et comme ca j'ai pu me resservir de la tête. Donc il vous faut un pain blanc et un rose. Pour colorer j'ai utilisé du colorant alimentaire en poudre.

Empiler les choux de façon a former un dôme avec des cures-dents sinon je vous met au défi de les faire tenir! et en réserver 2 pour faire l'appuie tête.

Pour moi le résultat n'est pas celui attendu au niveau du glaçage compte tenu de la chaleur qu'il faisait c'était déjà bien! La dame était ravie le matin même je recevais un mms avec une photo de mon mouton et un gentil message de remerciement.
Voilà pourquoi j'aime cuisiner pour faire plaisir au gens et moi je m'éclate en cuisinant comme ca tout le monde est content....

Alors dernièrement j'ai craqué! je voulais depuis longtemps de jolies cuillères à dessert, par chez moi difficile de trouver des choses originales pour pavaner devant les copines! Mais j'ai réussi par pur hasard en allant chez carrouf! Voilà en avant premiére pour vous mes jolies cuilléres!

Bon on ce connait pas encore trés bien vous et moi mais vous comprendrez vite que j'adore dépenser mes sous!! donc j'en ai profiter pour acheter de jolies petites choses!

C'est sympa non? par contre c'est super fragile et je suis trés maladroite donc je pense que ca durera le temps qu'il faut!
Sur ce je vais regarder ma série fétiche Grey's anatomy et aprés Lost bouh je suis pas couchée!
Bonne soirée!

Me voici enfin arrivée sur la blogo!

Aprés avoir observée longuement mes camarades blogeuses acharnées, j'ai décidé de me lancer! Merci mesdames pour tous les plaisirs sucrés que vous m'avez données mais aussi salés!

A mon tour désormais de partager mes trésors. Je cuisine dès que j'en ai l'occasion, malgré tout je n'ai pas d'enfants et un loulou (chéri d'amour) qui fait ses études en alternance un peu loin de moi donc pour moi seule je ne fait pas de beaux gâteaux ou encore des petits plats mijotés!

Je vais me présenter tout de même! Alors moi c'est Sarah 22 ans, Normande pure souche. J'ai commencé la cuisine toute petite, je devais avoir 4 ou 5 ans en faisant avec mamie les petites crémes au chocolat et avec maman surveiller que la crème qui va sur les oeufs durs/pomme de terre ne boue pas!

Comme bon nombre d'entre vous je suppose, j'affectionne tout particulièrement le fait d'avoir plein d'ustensiles, de jolies plats, de petites verrines... mais il y a une chose que je déteste par dessus tout!! oui oui comme on dit il y a toujours un revers à la médaille.... LA VAISSELLE!! qu'elle horreur! mais quand on aime on ne compte pas alors j'utilise tout ce qui peu faire jolie et aprés je passe une heure dans mon petit appart avec les mains dans l'eau!

Pour le moment je ne vous ferais pas baver devant des recettes hyper méga giga caloriques, mais en vous montrant tous mes petits trésors qui me permettent de mettre en valeur mes ptits plats.

Bonne soirée à trés vite....